内容
「カラダもココロもHAPPYに」をテーマに、青山や渋谷、恵比寿で店舗を構える人気のタイフードレストラン、ガパオ食堂。この人気店のメニューの作り方を紹介する、レシピ本の登場です。誌面では同店で人気メニューであるガパオをはじめとした「売れ筋トップ5メニュー」のレシピのほか、「春夏秋冬」と、季節感ごとで章分けして数々の料理の作り方を紹介。また、お店のメニューには載っていない「まかないメニュー」までも、教えてくれています。またできるだけ手に入れやすい食材を使い、簡単な手順で作れるタイ料理を中心に紹介しているのも本書の特徴。ぜひご自宅で、本格的な"お店の味"を堪能してください。
【CONTENTS】
■ガパオ食堂の売れ筋トップ５
鶏肉のガパオごはん／マッサマンカレー／ソフトシェルクラブの卵カレー炒め／豚肉のレモン風味サラダ／タイ風焼きそば
■春のレシピ
生春巻き／たけのこサラダ／鶏肉のラープ／白??の野菜あんかけ／豆腐と春雨のさっぱりスープ、など
■夏のレシピ
青パパイヤサラダ／空芯菜炒め／鶏もも肉のバーベキュー／鶏肉のグリーンカレー／トムヤムクンスープ、など
■秋のレシピ
ナスサラダ／蒸し鶏のせライス／ガパオ鶏唐／エビのすり身包み揚げ、など
■冬のレシピ
タイスキー鍋／タイ風牡蠣サラダ／タイ風汁そば／鶏肉とカシューナッツ炒め／エビおかゆ、など
■オリジナルまかないレシピ20
タイ風麻婆豆腐／ニンニクの芽炒め／牛すじラーメン／ラープ丼／リンゴのソムタム／ピータンサラダ、など